Scheda tecnica della farina Casillo Farina di grano tenero Tipo 00 Scheda Casillo Farina di grano tenero Tipo 00 1Kg, adatta per la realizzazione di pizza, dolci, ecc ecc. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1518kj / 358,4kcal Grassi 2 g di cui Acidi grassi saturi 0,4 g Carboidrati 72 g di cui zuccheri […]
Scheda tecnica della farina Spadoni Farina Americana Manitoba Tipo 0 Scheda Spadoni Farina Americana Manitoba Tipo 0 1Kg, adatta per la realizzazione di ricette lunga lievitazione, grandi lievitati, pandoro, panettoni, danubio, pane, focacce, pizza, dolci, babà, brioche, krapfen, pan brioche, ecc ecc. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1439kj / 339,4kcal Grassi 1,2 g […]
Scheda tecnica della farina Lo Conte le Farine Magiche Manitoba Tipo 0 Scheda Lo Conte le Farine Magiche Manitoba Tipo 0 1Kg, adatta per la realizzazione di ricette lunga lievitazione, grandi lievitati, pandoro, panettoni, danubio, pane, focacce, pizza, dolci, babà, brioche, krapfen, pan brioche, ecc ecc. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1490kj / 356,4kcal […]
Scheda tecnica della farina Coop Farina Manitoba Tipo 0 Scheda Coop Farina Manitoba Tipo 0 1Kg, adatta per la realizzazione di ricette lungha lievitazione, pane, focacce, pizza, dolci, babà, brioche, krapfen, pan brioche, panettoni ecc ecc. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1424kj / 336kcal Grassi 1,0 g di cui Acidi grassi saturi 0,2 g Carboidrati […]
Scheda tecnica della farina De Cecco Semola rimacinata Scheda Semola di grano duro rimacinata 1Kg De Cecco, adatta per la realizzazione di pane, focacce, pizza, pasta, fettuccine, maccheroni alla chitarra, gnocchi, lasagne per timballo, cannelloni. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1458kj / 344kcal Grassi 1,5 g di cui Acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 68 […]
Scheda tecnica della farina Conad Farina Manitoba Tipo 0 Conad la Farina Manitoba tipo 0 è da 1kg è una farina di forza. Indicata per preparazioni a lunga lievitazione per fare Pane, pizze, dolci e tanto altro va bene con i LDBF, LDBS e Lievito madre solido o Liquido Li.Co.Li. Valori medi per 100g di […]
Il Calcola Pizza è un calcolatore per ricavare dalle misure della teglia gli ingredienti per fare la pizza,basta inserire le misure del lato lungo e lato corto della teglia,l’altezza desiderata della pizza con valore 0,5 bassa 0,6 media,l’idratazione desiderata consigliata dal 75% al 100%temperatura ambiente dove si impastaOre di lievitazione e maturazione in frigo Calcola pizza per teglia rettangolare Calcola pizza per teglia rotonda
Ingredienti: Mozzarella Scamorza affumicata Melanzane fritte
Ingredienti: Mozzarella Melenzane Pomodorini datterini Olive nere Fiordilatte
Ingredienti: Mozzarella Crema di funghi porcini Crudo di Parma Rucola Stracciatella di bufala