Categoria dedicata alle schede tecniche delle farine
Scheda tecnica Consilia FARINA TIPO “0” Scheda tecnica Consilia FARINA TIPO “0” 1 Kg, Ottima per la preparazione di pane e focaccia a breve lievitazione. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1439kj / 339kcal Grassi 1,0 g di cui Acidi grassi saturi 0,2 g Carboidrati 71 g di cui zuccheri 1,0 g Fibre 2,0 […]
Scheda tecnica Consilia FARINA MANITOBA TIPO “0” Scheda tecnica Consilia FARINA MANITOBA TIPO “0” 1 Kg, Ottima per la preparazione di pane e focaccia a lunghe lievitazione. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1434kj / 338kcal Grassi 1,0 g di cui Acidi grassi saturi 0,2 g Carboidrati 68 g di cui zuccheri 1,5 g […]
Scheda tecnica Mulino Spigadoro PINSA ROMANA Farina Tipo 0 Scheda tecnica Spigadoro PINSA ROMANA Farina Tipo 0 1 Kg, Ottima per la preparazione per pizza al piatto, in teglia. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1460kj / 349kcal Grassi 1,5 g di cui Acidi grassi saturi 0,2 g Carboidrati 68,9 g di cui zuccheri […]
Scheda tecnica Mulino Rossetto Farina Tipo 0 Scheda tecnica Mulino Rossetto Farina Tipo 0 1 Kg, Ottima per la preparazione di pane e focaccia a breve lievitazione. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1443kj / 340kcal Grassi 1,0 g di cui Acidi grassi saturi 0,2 g Carboidrati 71,8 g di cui zuccheri 0,8 g […]
Scheda tecnica Viva Farina Tipo 1 più Segale Tipo 2 Scheda Viva Farina Tipo 1 più Segale Tipo 2 1 Kg, si presta alla preparazione di pizza e impasti a lunga lievitazione con idratazione superiore a 75% Valori medi per 100g di prodotto Energia 1447kj / 342kcal Grassi 1,7 g di cui Acidi grassi saturi […]
Scheda tecnica della Marino Farina Furia Tipo 0 Manitoba Scheda della Scheda tecnica della Marino Farina Furia Tipo 0 Manitoba 1 Kg 5Kg 10Kg 25kg, si presta alla preparazione di dolci, in particolare quelli ad alta e lunga lievitazione: colombe, panettoni, brioches, e pasta sfoglia Valori medi per 100g di prodotto Energia 1472kj / 347kcal […]
Scheda tecnica della farina biologica Marino Tipo 2 “BURATTO” Scheda della farina biologica Marino Tipo 2 “BURATTO” 5Kg, adatta per la realizzazione pane, pizze, dolci, biscotti e pasta fresca. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1481kj / 349kcal Grassi 1,6 g di cui Acidi grassi saturi 0,4 g Carboidrati 67 g di cui zuccheri […]
Scheda tecnica della farina Scoppettuolo Pizzeria Reginella Tipo 00 Scheda Scoppettuolo Pizzeria Regginella Tipo 00 1Kg, adatta per la realizzazione di lievitazioni lunghi, Pizza in teglia, alta idratazione e lunghe maturazioni, pane. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1422kj / 340kcal Grassi 0,7 g di cui Acidi grassi saturi — g Carboidrati 71,5 g […]
Scheda tecnica della farina Garofalo Farina W350 Tipo 00 Scheda Garofalo W350 Tipo 00 1Kg, adatta per la realizzazione di lievitazioni lunghi, Pizza in teglia, alta idratazione e lunghe maturazioni, pane. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1448kj / 341kcal Grassi 0,7 g di cui Acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 69 g di […]
Scheda tecnica della farina Garofalo Tutto il buono della farina W 170 Scheda Garofalo W170 Tipo 00 1Kg, adatta per la realizzazione di lievitazioni brevi, biscotti, pane, pizze, grisini. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1448kj / 341kcal Grassi 0,7 g di cui Acidi grassi saturi 0 g Carboidrati 72 g di cui zuccheri […]