Scoppettuolo Pizzeria Reginella Tipo 00
Scheda tecnica della farina Scoppettuolo Pizzeria Reginella Tipo 00
Scheda Scoppettuolo Pizzeria Regginella Tipo 00 1Kg, adatta per la realizzazione di lievitazioni lunghi, Pizza in teglia, alta idratazione e lunghe maturazioni, pane.
| Valori medi | per 100g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1422kj / 340kcal |
| Grassi | 0,7 g |
| di cui Acidi grassi saturi | — g |
| Carboidrati | 71,5 g |
| di cui zuccheri | — g |
| Fibre | — g |
| Proteine | 14,5 g |
| Sale | 0 g |
| Forza della farina | W 310 – 330 |
| Tipo farina | 00 |
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