Categoria dedicata alle schede tecniche delle farine
Scheda tecnica della farina De Cecco Semola rimacinata Scheda Semola di grano duro rimacinata 1Kg De Cecco, adatta per la realizzazione di pane, focacce, pizza, pasta, fettuccine, maccheroni alla chitarra, gnocchi, lasagne per timballo, cannelloni. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1458kj / 344kcal Grassi 1,5 g di cui Acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 68 […]
Scheda tecnica della farina Conad Farina Manitoba Tipo 0 Conad la Farina Manitoba tipo 0 è da 1kg è una farina di forza. Indicata per preparazioni a lunga lievitazione per fare Pane, pizze, dolci e tanto altro va bene con i LDBF, LDBS e Lievito madre solido o Liquido Li.Co.Li. Valori medi per 100g di […]
La Tipo 1 nasce dall’esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l’autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è funzionale ad impasti a lunga lievitazione ed anche come farina da taglio per pane, pizza, […]
Per impasti leggeri Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani. Valori medi per 100g di prodotto Energia 1502kj / 352kcal […]