Scheda tecnica della farina Garofalo Farina W350 Tipo 00
Scheda Garofalo W350 Tipo 00 1Kg, adatta per la realizzazione di lievitazioni lunghi, Pizza in teglia, alta idratazione e lunghe maturazioni, pane.
| Valori medi | per 100g di prodotto |
|---|---|
| Energia | 1448kj / 341kcal |
| Grassi | 0,7 g |
| di cui Acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 1,7 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0 g |
| Forza della farina | W 310 – 390 |
| Tipo farina | 00 |