Pizza Parmigiana
Ingredienti:
melanzanemozzarellaolio evoparmigiano reggianopomodorosale basilico
PIZZA BRESAOLA,RUCOLA E GRANA
Ingredienti:
pomodoromozzarellabresaolarucolagrana a scaglie
Pizza Capricciosa
Ingredienti
pomodoromozzarellaprosciuttofunghicarciofi
Marinara e peperoncino fresco
aglio alice sotto sale pomodori pelati prezzemolo olio evopeperoncino fresco
Pizza rossa
olio evooriganopomodori pelatisale
Come usare forno a gas per la pizza
Partiamo dal presupposto che l impasto sia ben eseguito, il forno a gas asciuga molto più velocemente di un forno elettrico, detto ciò se il forno ha delle regolazioni del gas mettiamolo al massimo, il forno sempre ben caldo quindi preriscaldato…
Come verificare la temperatura del frigo
Per avere una verifica riempi un bicchiere d’acqua e lo posizioni nel frigo dove metti l’impatto è dopo qualche ora immergi il termometro e verifica la temperatura
Farina tipo “1”
La Tipo 1 nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è…
Farina Nuvola
Per impasti leggeri
Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature
Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un'accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità…