Caputo nuvola

Pizza Parmigiana

Ingredienti: melanzanemozzarellaolio evoparmigiano reggianopomodorosale basilico
Caputo nuvola

PIZZA BRESAOLA,RUCOLA E GRANA

Ingredienti: pomodoromozzarellabresaolarucolagrana a scaglie
Caputo nuvola

Pizza Capricciosa

Ingredienti pomodoromozzarellaprosciuttofunghicarciofi
Caputo nuvola

Marinara e peperoncino fresco

aglio alice sotto sale pomodori pelati prezzemolo olio evopeperoncino fresco
Caputo nuvola

Pizza rossa

olio evooriganopomodori pelatisale
Caputo nuvola

Come usare forno a gas per la pizza

Partiamo dal presupposto che l impasto sia ben eseguito, il forno a gas asciuga molto più velocemente di un forno elettrico, detto ciò se il forno ha delle regolazioni del gas mettiamolo al massimo, il forno sempre ben caldo quindi preriscaldato…
Caputo nuvola

Come verificare la temperatura del frigo

Per avere una verifica riempi un bicchiere d’acqua e lo posizioni nel frigo dove metti l’impatto è dopo qualche ora immergi il termometro e verifica la temperatura
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Farina tipo “1”

La Tipo 1 nasce dall'esperienza dei Mugnai del Mulino Caputo: è una farina che conserva l'autenticità e la tradizione del sapore di una volta. Prodotta con una selezione della migliore varietà di grani ed arricchita con germe di grano, è…
Caputo nuvola

Farina Nuvola

Per impasti leggeri Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un'accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità…