Per impasti leggeri
Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature
Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.
| TIPO FARINA | 0 |
| PROTEINE | 12,50 |
| PANIFICAZIONE | W 260-280 |
| ELASTICITÀ | P/L 0,50 / 0,60 |