Per impasti leggeri

Ideale per impasti leggeri con grandi alveolature

Dalla ricerca e sviluppo del Mulino Caputo nasce Nuvola: un’accurata selezione di materie prime 100% naturali senza additivi né conservanti che assicura volume e sofficità degli impasti grazie all’alta capacità fermentativa naturalmente presente nei grani.

TIPO FARINA0
PROTEINE12,50
PANIFICAZIONEW 260-280
ELASTICITÀP/L 0,50 / 0,60

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