Si è normale, vuol dire che la maturazione dell’impasto è andata avanti rispetto alla lievitazione, la temperatura ideale del frigorifero va dai 4 a 6 gradi in cui la lievitazione rallenta.
Si è normale, vuol dire che la maturazione dell’impasto è andata avanti rispetto alla lievitazione, la temperatura ideale del frigorifero va dai 4 a 6 gradi in cui la lievitazione rallenta.