Idrolisi

Rientrano sotto il generico nome di idrolisi (leggasi “idròlisi” o anche “idrolìsi”, dal greco ὕδωρ, acqua, e λύω, sciogliere) diverse reazioni chimiche in cui le molecole sono scisse in due o più parti per effetto dell’acqua e può talvolta essere considerata come la reazione inversa della reazione di condensazione.^[3] Non è da confondersi con l’idratazione, in cui a una molecola viene addizionata una molecola di acqua (come nel caso dell’idratazione degli alcheni ad alcoli).

L’idrolisi è un particolare tipo di solvolisi in cui l’acqua svolge il ruolo di solvente.

da Wikipedia