Descrizione
Umidità | 15.5 | max% |
---|---|---|
Ceneri | 0.55 | |
Proteine (N* 5.70) | 13.5 | |
Glutine secco | 11 | max% |
Falling number | 350 ± 50 | sec. |
Alveografo di Choping P/L | 0.50 ± 0.20 | |
W | 300 ± 20 |
Parametro | Valore | Tolleranza | U.M. |
---|---|---|---|
Parte Edibile | 100 | ||
Energia | 340 | Kcal | |
Acqua | 15.5 | max | g |
Carboidrati | 71.5 | min | g |
Proteine | 13.5 | g | |
Lipidi | 0.5 | max | g |
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